El comienzo del pensamiento Slow parte de la consciencia de Carlo Petrini de la necesidad de parar, de entender nuestra alimentación como un acto social y como una parte muy importante de nuestro ser. Tenemos que dar más importancia a lo que comemos y a cómo lo hacemos. Esta conferencia es sensacional. Investigad acerca del movimiento slow food. Merece la pena.
The beginning of Slow thought comes from Carlo Petrini's consciousness of the need to stop, to understand food as a social act and as a very important part of our being. We need to give more importance to what we eat and how we do it. This conference is great. Investigate about the slow food movement. Worthwhile.
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